Dona da maior área de vinhedos do mundo, a Espanha é hoje o terceiro maior produtor, ocupando boa parte da Península Ibérica. Grande parcela desse território está situada em altitudes que variam de 600 a 1000 metros acima do nível do mar e cercado por montanhas, com algumas regiões litorâneas, onde nota-se a influência marítima em vinhos mais frescos, minerais e vibrantes.