Itália

Produtor: Abadia de San Gaudenzio

Região/País: Piemonte, Itália

Uvas: Barbera e Nebbiolo

Amadurecimento: sem passagem por madeira

Visual: De coloração rubi com reflexos granada

Olfato:  Apresenta aromas de frutas vermelhas, cerejas e delicadas notas florais que remetem a rosas

Gustativo:  Em boca, surpreende pela acidez vibrante, taninos marcantes e excelente persistência, revelando grande profundidade e elegância.

Um vinho encorpado, com aroma intenso e longa persistência na boca. Cor vermelho granada profundo com nuances vermelho-tijolo. Aromas intensos e complexos com predominância de cereja e frutas comportadas e violeta. Em boca é encorpado, poderoso, saboroso, com taninos de alto nível e harmônicos; quente e cheio de sabor, com características dominantes de violeta e chocolate amargo.

Aromas complexos compõem um exótico degradê entre frutas silvestres, flores e minerais. Notas de especiarias e tostados enriquecem o olfato, onde exibe sua juventude, perceptível, sobretudo, pelos taninos de boa qualidade, porém não muito abundantes. Há um lado cítrico de laranja, que também remete a fazenda. Em boca, a suculência e os taninos refinados enriquecem as percepções olfativas entre camadas mais intensas e persistentes no paladar. Cerejas maduras saltam da taça e, com o tempo, dão lugar a sutis aromas de canela e cardamomo, café com espuma de leite, flores secas.

É uma joia na coroa  dos vinhos italianos. Produzido com o máximo cuidado, a partir de umas Primitivo selecionadas. Seu sabor é cheio e harmonioso, os taninos envolvem suavemente o paladar, criando uma curva e complexidade que termina com um final longo e agradável

Ele é robusto, poderoso e intenso, um tinto do coração do Mediterrâneo, resultado do estágio de 10 meses em barricas de carvalho francês e com grande potencial de envelhecimento. O vinho tem coloração rubi com reflexos púrpura, com aromas de cerejas e framboesas maduras, além de notas de chocolate e especiarias como a baunilha. Na boca é encorpado, com taninos macios e final persistente.

Cor amarelo claro com nuances esverdeadas. Aroma intenso e furtado, com notas de maçã verde e frutas cítricas. Perlage fina, intensa e constante. Fresco, bem estruturado. Paladar agradável e harmonioso.

Colheita Manual Vinificação Em cubas de aço inox Maturação Sem passagem por madeira Graduação Alcoólica 13% Análise Sensorial Cor rubi intenso com tendência ao granada. No nariz intenso e com sensação de frutas vermelhas. Em paladar seco com taninos moderados. Harmonização Carnes grelhadas, assados e queijos maduros. Temperatura de serviço Entre 16 e 18 c

Colheita Manual Vinificação Em cubas de aço inox Maturação Sem passagem por madeira,  Análise Sensorial: Púrpura brilhante,  aroma intenso frutado com sensação de especiarias. Seco harmonioso, justamente tânico, com um retrogosto de fruta madura. Harmonização Entradas de carne, e peixes mais gordurosos

Colheita Manual Vinificação Em cubas de aço inox Maturação Sem passagem por madeira Graduação Alcoólica 13 % Análise Sensorial Coloração Rubi com tendências para o violeta Aroma intenso e frutado com notas de baunilha Confortável seco aveludado com um toque de frutas do bosque. Harmonização Carne vermelha, caças e queijos da estação.

Produtor: Torre Serra

Região/País: Cellino San Marco, em Salento, Puglia, Itália

Uvas: 100% Negroamaro

Amadurecimento: Tanques de aço inox

Visual: De coloração rubi intensa com reflexos púrpura

Olfato:  Apresenta aromas de cerejas, especiarias e cravo-da-índia, acompanhados por delicadas notas florais

Gustativo:  Em boca, é marcante e harmonioso, com taninos aveludados, acidez equilibrada e excelente persistência.

Harmonização: Massas, pizzas, risotos e carnes vermelhas.

Teor Alcoólico: 13,5%