Queijo artesanal – Capa preta

Mantiqueira de Minas capa preta é um queijo de consistência dura,
muito romântico, sabor forte e ligeiramente picante. Medalha de Prata
V prêmio Brasil de 2019, Medalha de prata Expo chesse internacional
2021. Apresenta superfície firme e espessa devido ao processo de
maturação. Elaborado com leite cru, fermentado com Pingo do dia
anterior e marinado em Salmoura antes de ser “ pintado” com
polímero negro.Queijo tipico do Uruguai recebendo lá o nome de
Parmentino. Também muito consumido na Argentina.O copolímero de
vinil acetato usado é de origem holandesa, comestível, a base de algas
e Indicado para uso como recobrimento protetor de queijos.Por ser
importado encarece o produto, mas o tratamento que oferece ao
queijo justifica, e muito, o investimento.Merecedor da
medalha,Merecedor de estar em sua mesa!Merecedor de estar
presente em momentos importantes e inesquecíveis. Aprecie e
aproveite o prazer de degustar um queijo de Excelência, de qualidade.